こんばんは(^^)

先日、毎年恒例となってる石鯛が送られてきました。

今年、五島は絶好調らしく3日間で15枚あがったらしいです。

ほとんどが2-3キロサイズ。

凄まじい脂です。

包丁べっとり。

やっぱりこの時期の石鯛はヤバいですね。

今の時期のイサキも惨敗します。

ところで話は変わりますが

同じのっこみ石鯛でも、釣れた場所でかなり味が違う気がします。

味というよりも臭いかもしれません。

エサが違うからなのか分かりませんが、

いつも送ってくる石鯛は大瀬埼灯台周辺で釣っており、年間通して旨いですね。

堤防周りで釣れた個体は臭いのが多く、微妙です。

2匹のうち1匹は嫁の実家に持って行きました。

頭と骨は、吸い物。

カマは塩焼きで頂きました。

もちろん、画像は撮り忘れてます。